Sobre o curso
Formar profissionais aptos a preparar e servir refeições em ambientes escolares, seguindo princípios de nutrição, higiene e segurança alimentar.
Algumas temáticas que serão abordadas:
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Importância da alimentação escolar
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História da merenda escolar
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Planejamento de cardápios nutricionais
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Técnicas de preparo e conservação de alimentos
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Boas práticas de manipulação de alimentos
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Higiene pessoal e do ambiente
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Armazenamento e controle de estoque
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Reaproveitamento de alimentos e sustentabilidade
Conteúdo do curso
Introducao ao Papel da Merendeira
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Funções de um(a) Merendeiro(a)
07:06
Modulo 2 – Boas Praticas de Higiene e Manipulacao de Alimentos
Modulo 3 – Alimentacao Saudavel e Educacao Nutricional
Modulo 4 – Armazenamento e Conservaçao de Alimentos
Modulo 5 – Seguranca no Trabalho e Uso de Equipamentos
Modulo 6 – Relacionamento Interpessoal e Etica Profissional
Classificações e revisões de estudantes
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